타이탄의 재테크 맛집

안녕하세요. 오늘은 오랜만에 요리 관련 글을 작성해보고자 합니다. 최근 몸이 무거워지는 것이 느껴져서 가볍게 식사하기를 목표로 하고 있습니다.가벼운 식사를 생각하면 가장 먼저 생각나는 것은 바로 '샐러드' 이지요.오늘은 지중해식 새우샐러드를 만들어보았습니다. 1. 재료지중해식 새우샐러드의 재료는 다음과 같습니다.저는 오늘 2인분 기준으로 만들었으니 혹시 레시피를 참고하고자 하시는 분들은 맞춰서 재료 양을 조절해주시면 좋겠습니다. -  냉동새우 6마리 (1kg 당 31-40미 짜리) - 보코치니 모짜렐라치즈 약 15알 - 오이 1개 - 방울토마토 약 30알 - 마늘 4알 - 올리브유 - 화이트와인 식초 - 꿀 - 소금 - 후추 2. 만드는 법1) 재료 손질샐러드인 만큼 재료 손질이 만드는 법의 대부분이라고..

약 2주전 주말 요리기록. 매일 먹기는 부담스럽지만 일정 주기마다 생각나는 음식. 나에게 스테이크가 그렇다. (주기는 2-3달에 한 번 정도 인 듯 하다) 오랜만에 스테이크 쿨타임이 돌아 동네 정육점에서 한우 안심을 사왔다. 한 근 조금 넘는 양이었다. 두께는 4cm정도로 잘라달라 부탁을 드렸다. 한우인 만큼 올리브유 소금 후추만으로 시즈닝을 했다. 나는 스테이크를 요리할 때 수비드 머신을 이용한다. 수비드 머신으로 요리하면 실패할 일이 거의 없다. 주변 이야기를 들어보면 요리를 잘해야 머신같은 것도 이용한다고 생각하는 경우가 많지만, 오히려 요리가 서투를수록 수비드 머신을 이용하는게 좋다고 생각한다. https://youtube.com/shorts/IC0_QERtPj0?feature=share 52.5..

표고버섯밥/간장양념/삼치구이/아욱국/일본식계란찜 표고버섯밥 : 말린표고버섯 물에 불린 후 흰쌀 3 찹쌀1 비율로 압력밥솥 이용 간장양념 : 표고버섯가루 0.5 양조간장 5 고추가루 0.5 마늘 1 매실청 1 참기름 1 삼치구이 : 소금후추 밑간 후 에어프라이어 190도 15분 후 레몬즙 . 유자폰즈 생와사비 일본식계란찜 : 계란 6개 다시마불린물 250ml 미림 1 혼다시 0.5 소금0.5 알끈제거 후 그릇에 호일 감싸서 찜기에 17분

최근 가장 많이 보는 유튜브 채널을 꼽으라면 육식맨님 채널이다. 워낙 고기를 좋아하기에 육식맨님을 보면서 대리만족을 하기도 하고 도전해볼만한 요리들은 체크를 해두기도 한다. 주말을 맞이하여 저장해놓은 리스트 중 양갈비수육을 도전하였다. ☆ 재료 : 양 배갈비(냉동), 대파, 양파, 팔각, 월계수잎, 통마늘, 부추, 쌈장, 참소스, 들깨가루 수육이기에 간단한 손질만 하면 시간이 요리해준다고 볼 수 있다. 1) 찬물에 담아 핏기 빼기 (2시간) 2) 재료 넣고 끓이기 (2시간) 3) 부추 및 소스 준비하기 4) 먹기 고기는 2시간이나 삶아서 야들야들하니 뼈를 잡고 고기를 물면 뼈가 쏙 빠진다. 양고기를 좋아하는 사람 (양 특유의 향을 좋아하는 사람) 이라면 누구든지 좋아할 맛이다. 먹으면서 가장 먼저 생각나..

✔️재료 : 하이라이스가루, 차돌박이, 양파, 팽이버섯, 케찹 최애 음식중 하나인 차돌하이라이스. 달달한 하이라이스에 차돌과 팽이가 식감있게 씹히는게 너무 매력있다. 양파를 기름에 달달 볶아주기. 차돌과 팽이 넣고 더 볶아주기. 하이라이스 가루 넣고 1분 볶다가 물넣어 끓여주기. 개인 입맛에 따라 케찹을 넣어주면 한소끔 끓여주면 끝. 생각보다 간단한데 듬뿍 들어찬 차돌과 팽이버섯의 조화가 harmony. 오늘의 요리 마침. *참고레시피 : 승우아빠유튜브